Se puede pasar fácilmente de pasar desapercibido a atraer la atención de todo el mundo de la noche a la mañana. Basta con hacer como Svanekøkkenet, en Gothersgade, en pleno centro de Copenhague. Antes, había que detenerse y pegar la nariz a la ventana para ver su hermosa y espaciosa sala de exposición. Pero, por supuesto, no es así como debe ser cuando estás situado como un lugar de oro justo en medio del barrio más vibrante de Copenhague.
Fue precisamente a través del diálogo y de nuestra visita a Gothersgade como acabamos animándoles a considerar la posibilidad de una pantalla transparente -que al mismo tiempo atrajera la atención, mostrara vídeos con detalles de sus cocinas, la producción y, no menos importante, las cocinas en uso- y al mismo tiempo permitiera a la gente asomarse a la sala de exposición y ver la realidad.